Drink di Benvenuto

• Mini Focaccine alla Barbabietola
• Panzerottino di Grano Arso con Burratina, Pomodoro Secco e Basilico
• Pettole Salate e Calice di Prosecco

Antipasto Degustazione Mare e Terra

• Tentacoli di Polpo in Doppia Cottura su Crema di Patate Affumicate
• Crostone di pane con Salmone Marinato e Dressing al Passion Fruit
• Gamberone Reale in Pasta Kataifi e Maionese alla Soia
• Girello di Bovino C.B.T. con Carciofi Marinati e Fonduta di Cacio-Cavallo Podolico
• Cartellata con Capocollo della Valle d’Itria e Stracciatella al Vincotto

Primo Piatto

• Risotto ai Crostacei con Crema di Rape e Mollica Croccante
• Tagliolino Rosso al Primitivo con Ragù di Brasato, Julienne di Carciofi e Spuma di Burrata

Secondo Piatto

• Tournedos di Filetto di Vitello con Funghi Porcini
• Quenelle di Patate Tartufate

Dessert

• Frutta di Stagione
• Tronchetto Di Natale con Croccantino Nocciolato e Ribes Rosso
• Dolcetti della Tradizione

Bevande: Minerali, Bibite, Digestivi
Cantina Vini: Borgo Dei Trulli – Rosato e Rosso Primitivo

KIDS MENU

Entrée

• Polpette, focaccina e panzerottino

Antipasto

• Prosciutto cotto, salame e mozzarella

Primo Piatto

• Lasagnetta della Nonna

Secondo Piatto

• Cotoletta di pollo con patate fritte
• oppure
• Hamburger con patate fritte

Dessert

• Torta al cioccolato con panna

Bevande: Minerali, Coca Cola, Fanta

Euro 45,00 per bambino