Entrée

• Tocchetti di Focaccia alla Barese, Pettoline due colori

• Veli di Pane con Crema al Pecorino e Pomodorino, Panzerottino con Cime di Rape e Acciuga

Antipasto

• Tentacoli di Polpo Dorati con Gazpacho di Datterino Giallo e Insalatina Campestre

• Tortino di Pesce Spada con Zucchine e Ricotta, Germogli

• Girello di Vitellino C.B.T. con Puntarelle e Colatura di Cacio-cavallo

• Flan di Carciofi e Mentuccia

Primi Piatti

• Risotto con Rana Pescatrice, Agrumi e Julienne di Verdurine 

• Paccheri Di Gragnano con Fave Novelle, Crema al Parmigiano e Guanciale

Secondo Piatto

• Brasato di Manzo con Erbette Spontanee, Cubotto di Patate alla Paprika Dolce e Carciofo Brindisino Spadellato

Dessert

• Tartelletta con Crema al Mascarpone, Fragole e Cioccolato

Bevande: Minerali, Bibite, Digestivi
Cantina vini selezione az. Agricola Leccisi

Antipasto

• Black Angus Marinato con Misticanza e Burratina al Pomodoro Confit

Centro Tavola

• Tagliere con Pancetta al Pepe, Capocollo di Martina Franca, Pecorino e Fave Novelle
• Carciofi e Funghi Cardoncelli Dorati, Calzone di Cipolla
• Mousse di Parmigiana di Melanzane
• Frittatina di Maccheroncini alla Pugliese e Stracciatella

Primo Piatto

• Laganari con Crema di Asparagi, Capocollo della Valle d’Itria e Fonduta di Cacio-Cavallo

• Cruditè

Secondo Piatto

• Tagliata di Manzo con Carciofi Aromatizzati al Limone e Olio E.V.O. e Strapazzata di Patate

Centro Tavola

• Tiella di Agnello al forno con Lampascioni, come da tradizione

Dessert

• Fantasia di Frutta Fresca con Spumone Artigianale

Bevande: Minerali, Bibite, Digestivi
Cantina vini esclusa

30/03 Arrivo e Sistemazione in Trullo
Cena di Benvenuto (4 portate)
31/03 Colazione a Buffet
Pranzo di Pasqua con Menù a Tema
Pernotto
01/04 Colazione a Buffet
Check-out della camera

Dettagli dell’offerta:

• Pernotto & Colazione in Trullo
• Tutti i pasti sono comprensivi di acqua e coperto; bevande e cantina esclusi.
• Bambini 0-3 anni Gratuiti (pernotto nel letto con i genitori)
  Bambini 4-12 anni sconto del 30%
• 3° e 4° letto Adulti sconto del 10%
• Cancellation policy: 5 gg prima dell’arrivo

Supplemento Pranzo di Pasquetta: € 60,00 a persona con menù a tema (bevande e cantina esclusi).